是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

干锅土豆片的做法

点击查看大图

干锅土豆片

浏览 124.5万 · 收藏 9755 · 学做 48

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

用猪油做出来的干锅土豆片，煸炒的肉片卷卷的微黄，飘出香味后再下土豆片，略干的鹃城豆瓣酱，做这个最合适！待出锅时，撒上绿油油的香葱沫。干锅什么的一类菜，冬季里吃最是舒心！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

五花肉 150克

、

姜末适量

、

香葱末适量

、

猪油少许

、

郫县豆瓣酱少许

、

盐少许

、

糖少许

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆削皮切片，凉水里侵泡，过水2-3遍。
步骤2/8 点击查看大图
五花肉洗净切片备用。
步骤3/8 点击查看大图
准备适量的香葱末和姜末。
步骤4/8 点击查看大图
做干锅土豆片，用郫县豆瓣酱这种比较干的豆瓣酱比较好吃，推荐给大家鹃城的，味道很地道。
步骤5/8 点击查看大图
土豆很吃油，若是想做的好吃，不需要多放色拉油，而是用一勺猪油，就达到效果了。热锅后放入少量猪油，融化后放入姜末爆香！
步骤6/8 点击查看大图
放入五花肉煸炒，变色后接着煸炒，放入郫县豆瓣酱继续煸炒出红油。
步骤7/8 点击查看大图
接着放入土豆片继续煸炒，开中火不断翻炒，避免粘锅，放入少许的盐、糖和蚝油。3-4分钟左右就可以了。土豆稍微有点焦黄的时候最香。
最后一步点击查看大图
出锅前撒上香葱末即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

换个做法

干锅土豆片的其他做法

干锅土豆片的相关分类

咖啡八宝饭年夜饭猪皮冻牛轧糖炸丸子更多

干锅土豆片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许