双皮奶的做法

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双皮奶

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作为一个正宗的顺德girl 怎么能不会做双皮奶呢

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 200ml

、

鸡蛋一个

、

白砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛奶倒碗里，盖上保鲜膜放入蒸箱蒸10分钟
步骤2/7 点击查看大图
蒸好的牛奶拿出来稍稍放凉，等他结出奶皮
步骤3/7 点击查看大图
掀开一点奶皮，把牛奶倒到另一个容器，奶皮留着碗底，注意牛奶不用倒太干净哦
步骤4/7 点击查看大图
蛋清稍稍打散，加入牛奶里中，再加白砂糖，搅拌均匀。有条件的可以过筛一遍
步骤5/7 点击查看大图
轻轻的沿着碗边把混合好的牛奶倒回装有奶皮的碗里，让奶皮浮在牛奶的表面
步骤6/7 点击查看大图
再盖上保鲜膜，放入蒸箱蒸14分钟
最后一步点击查看大图
吃的时候我喜欢放点红豆，香滑浓郁，你一定要试试哦~

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

一般双皮奶是要用水牛奶做的，没有也可以用纯牛奶代替但要选脂肪含量高于4g的才能结出奶皮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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