口感浓郁的自制奶酪杯的做法

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口感浓郁的自制奶酪杯

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孩子真的是太爱吃奶酪了，市售的太贵了，还是自己买材料自制吧，参考了很多方子，这个方子做出来的奶酪口感完全不输市售的奶酪口感，而且更加实惠健康，做法也很简单呦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪kiri 60g

、

淡奶油 60g

、

酸奶 200g

、

白砂糖 40g

、

吉利丁 5g

、

柠檬汁 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料，奶油奶酪用kiri或者安佳的，酸奶用普通的冷藏酸奶，不要用老酸奶或者酸奶饮料
步骤2/10 点击查看大图
把奶油奶酪、酸奶、糖、柠檬汁倒入奶锅里，小火把奶酪搅拌至无颗粒状态
步骤3/10 点击查看大图
奶油倒入碗里，隔水加热至手温，40度左右
步骤4/10 点击查看大图
加入软化好的吉利丁，搅拌至吉利丁片完全融化
步骤5/10 点击查看大图
把奶油和吉利丁的混合液倒入奶酪混合液中，搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
过筛一遍
步骤7/10 点击查看大图
倒入小杯子里
步骤8/10 点击查看大图
放冰箱冷藏4个小时左右就好了
步骤9/10 点击查看大图
口感完全不输市售的奶酪哦
最后一步点击查看大图
也可以放在模具里，做成棒棒奶酪

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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