红茶仙草冻

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其实也没有奶茶瘾，偶尔想起来去买一杯捧着喝也喝不完多少，主要是不喜欢外食！所以想喝的时候还是自制吧！从茶叶开始煮起，仙草都是自制的！自家控制糖量！喝的放心，没有负担！冰冰凉凉的来一杯，消暑！操作也很简单，都不需要自家看火煮茶的！对于懒人来说，超级方便！成品也挺香，茶香四溢！这才是真正的奶茶嘛！参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黑凉粉 25克

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凉白开 65ML

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温开水 560ML

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奶茶部分纯净水 170ML

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糖 10克

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纯牛奶 170ML

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红茶叶 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料，黑凉粉直接买现成的，水烧开后一部分冷凉成凉白开备用。
步骤2/13 点击查看大图
黑凉粉放入干净盆中。倒入125毫升凉白开。
步骤3/13 点击查看大图
用打蛋器（或者筷子，最好是手动打蛋器）搅打均匀，成无干粉的糊状。
步骤4/13 点击查看大图
然后将560毫升的温开水倒入。一边倒，一边搅拌均匀。防止沉底。搅匀后倒入不粘锅中，开小火，一边加热一边搅拌。
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将混合液体煮到沸腾。然后关火，倒入模具中。方形圆形都可以。煮的过程中表面可能会有一层凝结的皮。倒入模具后，可以捞出扔掉，这样不会影响成品口感。常温放到冷却后，盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
步骤6/13 点击查看大图
冷藏好的仙草冻，准备好煮奶茶的材料。将小蛮腰奶茶机清洗干净备用。
步骤7/13 点击查看大图
将茶叶放入滤网中。卡槽卡在盖子上。
步骤8/13 点击查看大图
将纯净水、牛奶、细砂糖倒入奶茶机中。
步骤9/13 点击查看大图
盖上卡好装有茶叶滤网的盖子。
步骤10/13 点击查看大图
通电，选择奶茶功能，然后就可以坐等，25分钟左右就可以啦！
步骤11/13 点击查看大图
78度熬煮奶茶。慢慢就变成奶茶的颜色啦！然后用小刀将仙草冻横竖划开纹路。舀入杯子中，倒入煮好的奶茶，入口温度刚刚好！开个电视剧，捧着奶茶，慢慢喝吧，可以舀着喝的奶茶！浓浓茶香，喝的放心！
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成品
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