用不同的配菜做一盘吃不够的酸辣凉拌粉丝
昨晚的凉拌粉丝食谱得到大家的一致好评，正好我也没吃够，于是今晚换了不同的配菜，再做一次啦～
25克
24克
55克
408
千卡
这道菜富含膳食纤维,提升肠道动力～
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步骤1/15
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准备好食材，绿豆粉丝和牛肉卷没拍。
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步骤2/15
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黑木耳泡发后汆水2分钟。
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步骤3/15
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去除木耳根部后切成丝备用。
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步骤4/15
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黄瓜洗净去皮后切成丝备用。
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步骤5/15
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紫甘蓝切成丝备用。
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步骤6/15
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大蒜切成末备用。
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步骤7/15
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鸡蛋磕入碗中搅匀后放入不粘锅内煎一下，可以不用放油，更健康些。
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步骤8/15
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晃动锅子让蛋液均匀分布在锅内，蛋液定型后取出。
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步骤9/15
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切成丝备用。
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步骤10/15
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牛肉卷汆熟后捞出备用。
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步骤11/15
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绿豆粉丝汆水煮约3-4分钟后捞出，浸入矿泉水中放凉备用。
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步骤12/15
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绿豆粉丝放入玻璃碗，依次放入紫甘蓝丝、木耳丝、黄瓜丝、蛋丝、牛肉片。
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步骤13/15
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取一个小碗，放入蒜末、生抽、香醋、盐、白糖、芝麻油拌匀后浇在粉丝上面。
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步骤14/15
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拌匀后在中间放上适量辣椒面，锅内放入橄榄油，烧热后浇在辣椒面上。
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最后一步
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搅拌均匀后即可装盘享用哦～
1. 配菜可以自由发挥，建议选择颜色漂亮、可以生吃或者容易汆熟的蔬菜。
2. 牛肉片也可以换成虾仁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-10
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