当归乌鸡汤
当归炖乌鸡是一道药膳,属于粤菜系。功能主治补血和血,调经止痛,润燥滑肠。这段时间有些疲惫,炖个当归乌鸡汤来犒劳自己,你也来试试吧,简单易做! 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/13
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乌鸡一只,去掉内脏,洗干净备用
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步骤2/13
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当归10克、***参5克、红枣6粒、桂圆4粒、枸杞10克、姜片3片,这个材料可以根据自己的需要作为调整。
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步骤3/13
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乌鸡整个放入砂锅中,放入没过乌鸡的清水
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步骤4/13
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燃气大火开始煮烧至水开
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步骤5/13
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刚烧开的时候撇掉浮沫
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步骤6/13
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再大火烧开之后,再撇掉浮沫,这样保证锅内没有浮沫残留。
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步骤7/13
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然后把所有食材(除枸杞外),放入砂锅内
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步骤8/13
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盖上盖子,小火慢炖,约一个半小时
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步骤9/13
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最后的五分钟下入枸杞
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步骤10/13
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再炖五分钟即可
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步骤11/13
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哇,炖好的乌鸡汤,味道极其鲜美,没有放盐,整体的味道是淡淡的甘甜。
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步骤12/13
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乌鸡的肉质也是非常细嫩了,超级好喝。
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最后一步
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赶紧来试试吧,大补的乌鸡汤,你肯定需要喝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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