自带格调下午茶必备~重芝士蛋糕
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重芝士蛋糕(cheese cake) 淋上巧克力酱 配上一杯咖啡 或是 一杯奶茶 ~“自带格调”一切都是那么完美的! 从第一次品尝直到现在一直忘不掉 ! 它是西式甜品中的佼佼者。 通常以饼干碎为底层,也可以不用底层,常见的有原味、香草味、巧克力味等等。口感比普通蛋糕更绵软湿润,更类似于提拉米苏或慕斯类甜品。根据芝士蛋糕中芝士含量的多少,分为轻芝士、重芝士等,一般轻芝士蛋糕口感偏清爽,重芝士蛋糕更香醇细腻。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
奶油奶酪
250克
、
牛奶或淡奶油
80g
、
糖
80g
、
鸡蛋
2个
、
玉米淀粉
15g
、
朗姆酒
15g
、
柠檬汁
10g
、
香草精
1.5g
、
饼干
100g
、
黄油
50g
烹饪步骤
-
步骤1/23
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食材提示一下:我家里没有6寸模具 8寸的配方又太多了所以我用的是6寸的配方但是实际用的是8寸的模具所以成品比较薄 正常你用6寸的模具 会比我这个做出来厚一些。
-
步骤2/23
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集结材料
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步骤3/23
点击查看大图
饼干放进保鲜袋里 用擀面杖擀碎 备用
步骤4/23
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展开全部23个步骤
发布于 2020-06-10
换个做法
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