果仁列巴的做法

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果仁列巴

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 400克

、

白砂糖 50克

、

酵母 7克

、

鸡蛋 2个

、

蜂蜜 10克

、

淡奶油 30克

、

牛奶适量

、

核桃仁适量

、

蔓越莓适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/3
高筋面粉中加入鸡蛋、白砂糖、淡奶油、蜂蜜、酵母拌成絮状，然后慢慢加入牛奶，和成一个软硬适中的面团，盖盖醒十五分钟，再次揉光滑。
步骤2/3
面团醒十分钟后分成两份，将其中一份先擀至0.5厘米厚的薄片，均匀撒上核桃仁、葡萄干、蔓越莓或者自己喜欢的干果，从一边慢慢卷起来，收口捏紧，另一份按此步操作。
最后一步点击查看大图
面包坯放烤箱内，开启发酵模式，发酵三十分钟。面包坯发酵好后从烤箱取出，用刀在上面划几道，划至可以看见果仁，再刷上一层蛋液。放入预热好的烤箱内，中层150度烤约四十分钟即可，上色后需要加盖锡纸。

小贴士

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发布于 2020-06-09

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