香辣入味的红烧生猛泥鳅
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老公说很久没吃过泥鳅了,今天满足一下,买了一斤多,炸一下,然后红烧,出锅后实在太香了,香辣美味,超级满足。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
泥鳅
500克左右
、
青椒
3个
、
黄椒
2个
、
小米辣
2个
、
干辣椒
1把
、
蒜头
半个
、
老姜
2片
、
香菜
2根
、
香葱
2根
、
红薯粉
50克左右
、
陈皮
1小块
、
香叶
2片
、
桂皮
1块
、
八角
1个
、
白酒
适量
、
白醋
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
鸡精
适量
、
胡椒粉
适量
、
食盐
适量
、
辣椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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鲜活的泥鳅清水中漂半天,清洗干净
-
步骤2/15
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把青红黄椒切成圈,干辣椒切碎,蒜头老姜切片,八角桂皮香叶陈皮洗净备用,香葱和香菜切成段
-
步骤3/15
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活泥鳅倒进没有油和水的热锅里,盖上盖子闷一下让它不再蹦跳,这样等下方便腌制
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-06-09
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