川贝陈皮柠檬膏

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妹妹给了很多柠檬，泡蜂蜜水喝了，剩下的做了柠檬膏川贝1克1元，买20克20元（叫药店磨粉） 15年老陈皮1两25元，买14克，7元淡黄色老冰糖1斤9.9元，1斤6两（网购）柠檬和冰糖比例1:1.5 成品950ml

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5克
5克
825克

175
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

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1小时以上

柠檬 6个 1斤2

、

老冰糖 1.6斤

、

川贝粉 20g

、

陈皮 15g

烹饪步骤

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成品
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材料:老冰糖，陈皮粒，川贝粉，柠檬片
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柠檬清洗表面，不用去蒂，用细盐去除表面的蜡，再用温水清洗干净，晾一晾，在用本色纸擦干水开始切片，柠檬两头切掉（不然会苦）
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柠檬切片厚度0.2-0.3，切完挑去籽（不然会哭）
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老陈皮洗净，用温水泡泡，去除陈皮里面的白膜（不然会苦），然后切丝或切小粒
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全部容器，用具都提前洗净晾干，不能有水分，用炖盅隔水炖，直接炖的话柠檬会化掉
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摆放顺序:柠檬放炖盅最底层，陈皮，川贝粉，冰糖。也可以打成冰糖粉更快融化
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炖盅盖盖后，用保鲜膜包三层，防止水蒸气进入。我用小熊炖盅最多定9.5个小时（所以分两次定时），隔水炖，中途水蒸气挥发，可以加水。时间到后再定7.5小时，共17小时
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玻璃瓶热水消毒晾干后，才可以装柠檬膏
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刚炖好，看起来像汤水有点稀，换锅再煮，煮至起小泡泡即可关火，放至彻底凉透
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熬煮中
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好了
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颜色漂亮
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赞！
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琥珀色
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取干净无水勺子，1-2勺泡水，再放一柠檬片完美
步骤17/21 点击查看大图
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步骤20/21 点击查看大图
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