最好吃的洛阳水席-连汤肉片
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作为洛阳人,你要问我来洛阳必须吃的是什么,那当然要吃一下我们洛阳的水席了,洛阳水席属于豫菜系,始于唐代,至今已有1000多年的历史了。很多外地朋友会问我,什么是水席,是坐在水里吃的饭吗?当然不是啦 洛阳水席,几乎每一道热菜都是汤汤水水;还有就是吃完一道,再上下一道,想流水一样,源源不断。小时候,不管谁家办事请客,都是水席的规格,后来,慢慢的水席中也开始掺加一些炒菜,水席也变得不像以前的水席了 自从到了外地上班,每次回家都要到老城区的犄角旮旯里去寻找正宗的水席味道,后来,自己也请教爸爸身边会做水席的朋友,自己也多少会了几道菜,其中就包含了这道连汤肉片
营养分析
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14克
48克
152克
778
千卡
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食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
里脊肉
100g
、
花椒
少许
、
木耳
10几朵
、
平菇
一小把
、
黄花菜
一小把
、
蒜薹
几根
、
西红柿
1个
、
白胡椒粉
、 、 、
淀粉
少许
、
蛋清
半个个
、 、
烹饪步骤
-
步骤1/6
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里脊肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉、蛋清腌半个小时以上
-
步骤2/6
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锅里放油。小火熬花椒油,花椒盛出不用
-
步骤3/6
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葱姜爆香,放入西红柿翻炒一会,放盐、老抽、五香粉调味,
步骤4/6
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发布于 2020-06-09
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