厨娘分享广东名菜豉油鸡
老广们最爱的鸡有百种烹饪方式,豉油鸡是必爱的一种做法,今天我们就来分享一下地道的豉油鸡做法,做法简单,赶紧买只新鲜嫩鸡回家做做看!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡清理干净内脏,用盐涂抹鸡身,然后用清水洗净晾干
-
步骤2/7
点击查看大图
葱头,姜,蒜爆炒
-
步骤3/7
点击查看大图
炒香后放入一碗清水
-
步骤4/7
点击查看大图
放入酱油,老抽,料酒,冰糖,黄糖煮沸。
-
步骤5/7
点击查看大图
豉油汤煮沸后,用手拿着鸡头,准备下锅咯!
-
步骤6/7
点击查看大图
首先用手提着鸡头,用锅铲把豉油浇在鸡上,四面浇均匀,把鸡胸一侧朝下,把豉油灌满鸡内,盖上锅盖小火煮15分钟。随后提起鸡头,用锅铲浇豉油汁在鸡身上,把鸡背一侧朝下,煮20分钟后就完成了。
-
最后一步
点击查看大图
看起来很诱人把,刀工好的小伙伴可以斩件,刀工不好的就手撕吧哈哈,简单粗暴!
浇汁的步骤要有耐性,一定保证鸡上都有酱油汁,这样做出来的豉油鸡才色泽均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
豉油鸡的相关分类
豉油鸡的相关推荐
-
年夜饭菜单|在广东,无鸡不成宴,这道不加一滴水的四杯鸡超好吃
71553人看过 -
家作手撕鸡(广东版)
132672人看过 -
#肉食者联盟#广东豉油鸡
348377人看过 -
豉油鸡|广东正宗味道
70588人看过 -
广东菜-姜葱白切鸡
119838人看过 -
广东酱油鸡
48503人看过 -
在家也能制作:广东豉油鸡
36463人看过 -
广东名菜:豉油鸡
51076人看过 -
麻辣鸡头
4554人看过 -
新手轻松拿捏6寸戚风蛋糕
451人看过 -
梅菜扣肉
4295人看过 -
西红柿炒鸡蛋
16642人看过