竹笋炖羊排
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羊排滋补功效出色,肉质鲜嫩,与胡萝卜一起炖,可以让它的营养价值更高,而且还能去除羊排的膻味,还加雷笋使这道菜营养更全面,喜欢的做起来。 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
羊排
780克
、
竹笋
2根
、
胡萝卜
1根
、
洋葱
1个
、
酱油
2勺
、
料酒
4勺
、
八角
2个
、
桂皮
1块
、
葱姜蒜
适量
、
盐
依个人口味
、
冰糖
4克
、
十三香
2克
、
熟白芝麻
2克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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准备食材,羊排剁小块泡冷水,将血水泡出,胡萝卜去皮洗净切菱形块,洋葱去皮切小块,雷笋去皮切菱形块,葱姜蒜切好。
-
步骤2/14
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羊排焯水: 锅中加水,羊排冷水下锅,加入葱,姜,2勺料酒,大火烧开煮5分钟,煮制途中撇出血沫。
-
步骤3/14
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焯水的羊排捞出,用温水反复冲洗,把羊排上的杂质冲洗干净,淋干水分备用。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-06-08
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