泡椒鸡胗的做法

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泡椒鸡胗

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37℃高温天气实在吃不下饭，看到冰箱里的两罐泡椒一下有食欲了！酸辣爽口，呼哧呼哧能吃下两碗饭哈哈哈！

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6克
40克
22克

284
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胗 200g

、

干辣椒 3个

、

青红泡椒适量

、

蒜 2瓣

、

姜 3片

、

花椒适量

、

料酒 2勺

、

耗油半勺

、

生抽 4勺

、

盐适量

、

糖小半勺

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胗切片，料酒姜片一点盐腌制十分钟。腌制过程准备配料，泡椒切段，姜切丝，大蒜干辣椒等。
步骤2/7 点击查看大图
油温五成热放入姜和花椒。
步骤3/7 点击查看大图
然后青红泡椒，干辣椒大蒜放入爆香。
步骤4/7 点击查看大图
下鸡胗加点料酒，大火炒一分钟。
步骤5/7 点击查看大图
鸡胗稍微变色后放生抽，耗油。（中间又多加了些泡椒）转中火多炒一会儿。
步骤6/7 点击查看大图
鸡胗稍稍变焦加盐和白糖调味，然后就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
配料多放才够味，不过也是辣死人的节奏，不能吃辣的慎重加料。吃完发现半碗都是辣椒还是忍不住说一句：太好吃啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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