肉丝豆腐

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浓郁的肉丝味搭配豆腐的香味配上韭黄的韭香味，成为一道杭州的家常小菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐一块

、

肉丝 20g

、

韭黄 40g

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

水淀粉 1勺

、

麻油 1勺

、

鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆腐切块，韭黄切段，里脊肉（或五花肉）切丝，备用。
步骤2/3 点击查看大图
热锅放入猪油，煸肉丝（没有猪油把里脊肉改成五花肉）。香味出来，下入豆腐，加入1勺料酒，1勺酱油，1小勺鸡精，不要翻动，不均匀就晃晃锅。
最后一步点击查看大图
豆腐烧透，放韭黄，勾芡，淋麻油，出锅。

小贴士

1、看着简单做起来一定豆腐要小心不要捣。 2、煸肉丝时放点猪油。

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发布于 2020-06-08

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