花生芽炒肉+爆炒面疙团
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花生芽又叫长寿芽,富含蛋白质及多种营养物质,被誉为“万寿果芽”。经常食用花生芽可以强身健体,吃法也有很多种,我最喜欢的就是炒着吃,今天就来做一个花生芽炒肉吧,还搭配了一个炒白面疙团,家常的西红柿鸡蛋,当然还有汤必不可少,做了一个青菜虾皮汤。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
花生芽
250克
、
猪里脊肉
150克
、
青红辣椒
6个
、
蒜薹
3根
、
胡萝卜
半根
、
西红柿
1个
、
鸡蛋
2个
、
黄瓜
半根
、
大蒜
4瓣
、
生抽
3勺
、
蚝油
2勺
、
五香粉
半勺
、
香醋
1勺
、
生粉
1勺
、
食盐
适量
、
面粉
200克
、
空心菜叶
适量
、
虾皮
1把
烹饪步骤
-
步骤1/7
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将花生芽清洗干净,去掉根部,切成两段。空心菜摘取叶子部分清洗干净备用。两个鸡蛋打入盆中搅散。青红辣椒和蒜切片。
-
步骤2/7
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蒜薹,胡萝卜,青红辣椒各一个切丁,大蒜切片。西红柿切丁,黄瓜去皮切片。猪肉切片,放入生抽,蚝油,五香粉,食盐,生粉腌制一下。
-
步骤3/7
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200克面粉加入适量清水揉成光滑的面团,擀成长方形,用刀切成宽约1厘米的细条,再切成小方块,撒少许干面粉,用拇指按压小面块在面板上搓一下,做成面疙团备用。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-06-08
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