紫薯芋泥酥
家里剩下了一点紫薯和芋头,正好够做20个紫薯芋泥酥。顺便把剩下的奶油,炼乳,猪油也全用完了。出乎意料的好吃,还是中式点心最对味!
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步骤1/28
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将芋头紫薯削皮
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步骤2/28
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切小块上锅蒸20分钟
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步骤3/28
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水油皮料
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步骤4/28
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混合在一起揉成团放冰箱备用
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步骤5/28
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蒸好的芋头和紫薯
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步骤6/28
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油酥材料
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步骤7/28
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混合揉在一起
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步骤8/28
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揉好后放冰箱备用
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步骤9/28
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紫薯芋泥馅料
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步骤10/28
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放入不粘锅用铲子压碎紫薯和芋头成泥
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步骤11/28
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小火熬制粘稠
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步骤12/28
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放入碗中晾凉
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步骤13/28
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水油皮和油酥各分成10份
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步骤14/28
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用油皮包上一个油酥底部封口
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步骤15/28
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压扁用擀面杖擀成长条
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步骤16/28
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卷起
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步骤17/28
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按扁再擀成长条,再卷起
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步骤18/28
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从中间一分为二
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步骤19/28
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按扁
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步骤20/28
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紫薯芋泥馅揉成小球
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步骤21/28
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拿起一个球像包汤圆那样包在皮里
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步骤22/28
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整形揉圆
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步骤23/28
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码在烤盘里
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步骤24/28
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烤箱上下火预热170度烤25分钟
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步骤25/28
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真漂亮
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步骤26/28
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外酥内香
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步骤27/28
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健康不油腻
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最后一步
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搭配红茶赞爆了!
这是20个的量,大家可以根据自己的实际需求增减材料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-08
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