「90年代地摊版」正宗潮汕粿汁or卤水
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潮州,汕头随处可见的「粿汁店」,还记得以前小时候是用米汤➕粿条做出来的粿汁,但是现在的商家都为了简便,米汤是没有了,粿条也没有了,全部拿「鼎边」代替,一点也不好吃! 这两个月来潮州发现这个卤水也不对味阿!于是乎,我出马了卤水是粿汁的根!卤水做不好,这碗粿汁只剩10分不到!
营养分析
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35克
23克
5克
427
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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做卤水1.半锅味极鲜酱油➕清水,卤水包,大葱2.煮白煮蛋,做卤蛋3.猪肠,猪肉,猪粉肠都ok,随喜做粿汁粿条➕米汤,煮粥的米汤盛出➕粿条,就ok
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步骤2/8
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卤蛋
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步骤3/8
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豆腐
步骤4/8
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发布于 2020-06-08
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