红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细
名字有点多~ 放上麻麻辣辣的调料是红油抄手 放上紫菜虾皮是馄饨 放上面条一起煮是云吞面 哈哈哈,一天三顿不重味儿~
23克
41克
241克
1347
千卡
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步骤1/12
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可以用五花肉,或者后腿肉肥瘦比例3:7
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步骤2/12
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来一瓣蒜剁肉馅里
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步骤3/12
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放盐,糖,香油,酱油搅拌均匀
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步骤4/12
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需要加点儿水,不能太多,搅拌到完全融合
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步骤5/12
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最后放葱花,大概搅拌一下就行
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步骤6/12
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开始包,一共就三步,看视频哦~
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步骤7/12
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放佐料:盐,糖,鸡精,辣椒油,酱油,醋,香油,蒜汁(蒜蓉用开水兑一下),葱花
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步骤8/12
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开水下锅,画重点:下锅后转中火,不能大火煮(馄饨皮比较薄很容易煮破,肉馅还没熟)
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步骤9/12
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煮两分钟加半碗凉水
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步骤10/12
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再次开锅后放青菜
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步骤11/12
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开锅后来两勺汤把调料冲开
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最后一步
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出锅啦
全程不能大火煮哦,很容易得到一锅面片汤。
肉馅里不喜欢吃到颗粒状的小伙伴儿可以用葱姜丝泡水,然后用葱姜水搅拌在肉馅里(这样也很适合小宝宝吃)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-08
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