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红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细(12/12)
可以用五花肉,或者后腿肉肥瘦比例3:7
来一瓣蒜剁肉馅里
放盐,糖,香油,酱油搅拌均匀
需要加点儿水,不能太多,搅拌到完全融合
最后放葱花,大概搅拌一下就行
开始包,一共就三步,看视频哦~
放佐料:盐,糖,鸡精,辣椒油,酱油,醋,香油,蒜汁(蒜蓉用开水兑一下),葱花
开水下锅,画重点:下锅后转中火,不能大火煮(馄饨皮比较薄很容易煮破,肉馅还没熟)
煮两分钟加半碗凉水
再次开锅后放青菜
开锅后来两勺汤把调料冲开
出锅啦