笋干烧鸡腿的做法

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笋干烧鸡腿

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这道菜做法简单，巨下饭，我喜欢吃笋干，宝贝喜欢吃鸡腿～笋干比鸡腿还好吃～参与活动: #我们约饭吧#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

笋干 1把

、

鸡翅根 8个

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐依个人口味

、

十三香 2克

、

姜 2片

、

大蒜 3瓣

、

小葱 2根

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

红辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，笋干提前泡发。
步骤2/12 点击查看大图
鸡翅根焯水：冷水入锅，大火烧开，煮2分钟，捞出用温水冲洗干净，再淋干水分备用。
步骤3/12 点击查看大图
起油锅，加入姜片煸炒，再加入鸡翅根煎至微黄。
步骤4/12 点击查看大图
加入料酒去腥，蚝油，再加入生抽。
步骤5/12 点击查看大图
小火翻炒均匀。
步骤6/12 点击查看大图
加入纯净水，没过鸡腿为佳。
步骤7/12 点击查看大图
再把泡发的笋干铺在鸡腿上面，大火烧开，转小火炖30分钟左右。
步骤8/12 点击查看大图
鸡腿炖烂后按个人口味加入盐。
步骤9/12 点击查看大图
大火收汁，建议不要收干，有点汤汁更好吃。
步骤10/12 点击查看大图
盛出装盘，撒上葱花，红辣椒。
步骤11/12 点击查看大图
味道好极了，宝贝一口气吃了6个鸡翅根，说太美味了～
最后一步点击查看大图
下饭菜，请备两碗饭！

步骤4/12

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小贴士

炖菜的时间可以自己掌握，鸡腿腿烂即可。笋干一定要提前泡发。也可以按个人喜好调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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