快手牛杂面
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最近兴起地摊经济,是不是可以出摊了算了,既不想当个手抖的盛饭大姨,又不想赔钱,还是算了吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将冷冻的牛杂用清水化开(如果是鲜牛杂的话估计口感会更好哦),并用清水清洗两遍。
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步骤2/3
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用砂锅/陶瓷锅,将牛杂、料酒、味达美、老抽,八角、十三香、盐、牛油火锅底料放入锅中并加适量清水,开大火,锅开后转中火,要盖锅盖哈。十五分钟后另起一锅,下面条。
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最后一步
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差不多半小时就好啦,出锅前下入牛肉片/羊肉片,要用筷子把肉片划拉开哈。
小贴士
1.面条要用宽面条哦,这样感觉才对路。
2.我比较能吃辣,炖牛杂时还另外加了5根某宝买的四川干辣椒。
3.需要加营养的宝宝,可以自行多加两个荷包蛋哈,一定也很美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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