酸辣椒干竹笋香菇炒鸡肉的做法

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酸辣椒干竹笋香菇炒鸡肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

干竹笋一大把

、

香菇两三个

、

鸡肉半个

、

大料适量

、

盐少许

、

豆瓣酱两勺

、

房县黄酒适量

、

白酒适量勺

、

酸辣椒适量

、

调料适量

、

味极鲜适量

、

菜油两大勺

、

花椒适量粒

、

葱.姜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鸡肉洗净，控干水！香菇，干竹笋泡发洗净！准备好葱姜大料白酒黄酒
步骤2/4
锅里倒入适量植物油，油烧热放入花椒，倒入鸡肉翻炒，放入大料，姜超香翻炒至干水份，锅铲倒入白酒给鸡肉烧一下，然后倒入黄酒，调料味极鲜豆瓣酱翻炒一会加入水
步骤3/4 点击查看大图
加入没过鸡肉，水也可以多加点，等大火把鸡肉烧开，倒入泡好的香菇干竹笋，烧开转小火焖至半个小时到四十分钟！鸡肉熟了即可！
最后一步点击查看大图
鸡肉焖熟后，加入葱酸辣椒翻炒起锅！美味的鸡肉就做好啦！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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