轻粗粮小餐包
全麦面包口感太差?试试这款小麦粉和全麦粉混合的轻粗粮小餐包吧,口感营养双双在线!
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步骤1/15
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将高筋粉,全麦粉,盐,白糖翻拌混合均匀
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步骤2/15
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加鸡蛋把面和成絮状,再加水或牛奶把面揉成团
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步骤3/15
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酵母加少量水融成膏状放进面团揉匀
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步骤4/15
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揉好的面团用保鲜膜包住冰箱冷藏半个小时
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步骤5/15
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从冰箱取出面团,加入室温黄油,用搓衣服的手法揉面
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步骤6/15
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揉到这种成薄膜就可以了,把面团用保鲜膜盖住发至两倍大
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步骤7/15
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发好的面团揉搓排气
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步骤8/15
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把面团分成9等分
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步骤9/15
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面团压扁,放入自己喜欢的馅料,我放的是豆沙馅和肉松
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步骤10/15
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填满馅料的面团收口揉成圆形
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步骤11/15
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面团有点间距地放入烤盘,二次发酵至两倍大
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步骤12/15
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撒上芝麻,160°上下火中层烤20分钟
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步骤13/15
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底油好吃的小餐包就做好了~
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步骤14/15
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小面包松软可口
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最后一步
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里面也是馅料满满
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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