电烤箱之烤肉情缘2 - 烤火腿肠
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续之前的烤羊肉串,这次是火腿肠。٩(๑^o^๑)۶ 买了两种火腿肠一起比较了一下。一种肉质是像午餐肉那样比较结实点的,含猪肉量74.5%。另一种更像没经过二次处理的灌肠,肉比较软因为装的只是猪肉碎,含猪肉量85%。 想知道哪种烤串更好吃,请往下看。 (・ω< )★
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步骤1/7
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买了两种不同的肠。左边的是很常见的热狗肠,肉质比较紧。右边的是比较惯用的Barbecue香肠,肉质较软但含猪肉量高。两种处理方法有些不同。
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步骤2/7
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Herta的(上图左)火腿肠拆出来洗一下,然后就可以在边边切小口了帮助入味(斜着切)。
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步骤3/7
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另一个火腿肠(上图右)需要用菜油煎一下,煎到肉质变硬了就可以了(如图)大概5-10分钟。
步骤4/7
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发布于 2020-06-07
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