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腊肉糯米烧麦的做法

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腊肉糯米烧麦

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烧麦又名烧卖，型如石榴，皮薄馅满，馅料主要以糯米为主，可以随意添加自己喜欢的蔬菜和肉类，做出具有各自特色的烧麦。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米 250克

、

饺子皮 25个

、

腊肉适量

、

洋葱适量

、

香菇适量

、

青豆玉米胡萝卜适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

耗油适量

、

盐少许

、

五香粉少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
糯米清洗干净，泡水六个小时以上
步骤2/17 点击查看大图
上屉，水开蒸半个小时
步骤3/17 点击查看大图
准备配菜：洋葱、香菇、腊肉切丁，青豆玉米胡萝卜丁解冻
步骤4/17 点击查看大图
糯米蒸熟，趁热搅散
步骤5/17 点击查看大图
锅中倒少许油，下洋葱，炒出香味
步骤6/17 点击查看大图
接着下腊肉，扁炒三分钟
步骤7/17 点击查看大图
再下香菇、青豆玉米胡萝卜，倒适量生抽、耗油、老抽、盐、糖、五香粉，搅拌均匀
步骤8/17 点击查看大图
倒入熟糯米饭，搅拌均匀
步骤9/17 点击查看大图
捏成约乒乓球大小的饭团备用
步骤10/17 点击查看大图
饺子皮一次拿五六个擀开，比之前的大一圈
步骤11/17 点击查看大图
再把边折一圈
步骤12/17 点击查看大图
撕开就是这个样子
步骤13/17 点击查看大图
饺子皮包住馅料，用虎口慢慢收紧
步骤14/17 点击查看大图
出现漂亮的花边，上面撒上掉落的青豆玉米，是不是更加好看
步骤15/17 点击查看大图
上屉，水开中火蒸十分钟
步骤16/17 点击查看大图
出锅了
最后一步点击查看大图
看起来是不是很有食欲呢！？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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