腊肉糯米烧麦
烧麦又名烧卖,型如石榴,皮薄馅满,馅料主要以糯米为主,可以随意添加自己喜欢的蔬菜和肉类,做出具有各自特色的烧麦。
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步骤1/17
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糯米清洗干净,泡水六个小时以上
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步骤2/17
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上屉,水开蒸半个小时
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步骤3/17
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准备配菜:洋葱、香菇、腊肉切丁,青豆玉米胡萝卜丁解冻
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步骤4/17
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糯米蒸熟,趁热搅散
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步骤5/17
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锅中倒少许油,下洋葱,炒出香味
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步骤6/17
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接着下腊肉,扁炒三分钟
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步骤7/17
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再下香菇、青豆玉米胡萝卜,倒适量生抽、耗油、老抽、盐、糖、五香粉,搅拌均匀
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步骤8/17
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倒入熟糯米饭,搅拌均匀
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步骤9/17
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捏成约乒乓球大小的饭团备用
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步骤10/17
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饺子皮一次拿五六个擀开,比之前的大一圈
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步骤11/17
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再把边折一圈
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步骤12/17
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撕开就是这个样子
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步骤13/17
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饺子皮包住馅料,用虎口慢慢收紧
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步骤14/17
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出现漂亮的花边,上面撒上掉落的青豆玉米,是不是更加好看
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步骤15/17
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上屉,水开中火蒸十分钟
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步骤16/17
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出锅了
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最后一步
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看起来是不是很有食欲呢!?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
腊肉糯米烧麦的其他做法
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