巧克力爆浆蛋糕
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巧克力爆浆蛋糕是一款巧克力味道浓郁的一道甜品,主要原料是黑巧克力和低筋面粉,做法也不是特别复杂。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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1.准备好所有的材料,黄油提前软化好,可可粉需要过筛。
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步骤2/6
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2.将鸡蛋打散,继续隔热水加温至38度,搅拌均匀。
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步骤3/6
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3.倒入搅拌缸中高速打至体积变大,蓬松,有绵密的气泡,低速搅拌整理气泡,搅拌至拉起来面糊低落的时候痕迹不会马上消失的状态就可以。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-06-06
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