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煎玉米山药饼

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这个山药饼有点意思，不是把山药蒸熟碾泥，而是直接将生山药打浆使用。也有那么一丝丝犹豫，要不要先做熟。不过，显然生用更省事。懒到极致，还可以再省事一点——连皮都不用去。不是有说山药连皮须一起吃更好么？反正打成细泥，没人能看出来。 原本还有些担心，只有玉米和山药，水分太少，料理机是不是不太好处理。结果纯属多余。玉米山药很快变成说不上什么颜色的糊糊。 狠了心，多一点油，半煎半炸。油多才香。若是只给自己吃，就该无油煎烙了。油浸浸的玉米山药饼果然很香，吃起来竟有些土豆的味道，生山药的效果？ 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鲜玉米 1根
、
铁棍山药 200克
、
面粉 130克
、
葱 4根
、
盐 1/2小勺
、
胡椒粉 适量
、
花椒 数颗
、
泡打粉 1小勺
烹饪步骤
小贴士

打浆时可以根据料理机搅拌状况酌情加水，并相应调整面粉用量。 若少油煎，会更营养健康。

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发布于 2020-06-06

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