【泰式芒果糯米饭】Khao Niaow Ma Muang
夏天终于来了,超市里开始出现各种芒果,全都香甜美味。泰式芒果糯米饭是我们家每个夏天都要吃的甜点之一,前几天买的芒果熟度刚刚合适,今天的饭后甜点就是泰式芒果糯米饭啦!
-
步骤1/14
点击查看大图
把糯米洗净泡水一个晚上或至少6个小时。
-
步骤2/14
点击查看大图
把绿豆瓣洗净沥干锅里小火煸炒至微微焦香。
-
步骤3/14
点击查看大图
把250克椰奶、四大勺糖和1/2 小勺食盐放到一只可微波的碗里
-
步骤4/14
点击查看大图
把香兰叶打个结,放到碗里。
-
步骤5/14
点击查看大图
把椰奶入微波炉转3分钟,取出搅拌匀,香兰叶取出丢弃。注: 你也可用一口小锅煮这个椰奶。
-
步骤6/14
点击查看大图
第二天把糯米沥干,蒸笼里铺上纱布/油纸。把糯米铺到蒸笼里,用筷子在米里捅几个小孔,这样能让糯米熟得更均匀。
-
步骤7/14
点击查看大图
把糯米入蒸笼高火蒸 30-35分钟。
-
步骤8/14
点击查看大图
蒸好的糯米趁热倒入一个有盖的锅子里,把刚刚煮好的椰奶倒入趁热拌匀。
-
步骤9/14
点击查看大图
加盖静置30分钟。注: 椰奶拌入糯米的时候糯米和椰奶必须是热的,这样做出来的糯米饭才不会泛油而变得油腻。
-
步骤10/14
点击查看大图
这个时候可以开始制作甜椰奶酱。在一口小锅里把3-4大勺糖、1/4小勺食盐、粘米粉/芡粉和剩下的150克椰奶一起用打蛋器搅匀
-
步骤11/14
点击查看大图
放炉子上小火煮至浓稠后冷却备用。
-
步骤12/14
点击查看大图
把糯米饭分成8小份
-
步骤13/14
点击查看大图
芒果削皮切块
-
最后一步
点击查看大图
和糯米饭一起摆盘淋上甜椰奶酱,撒一些绿豆瓣酥,即可开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
泰式芒果糯米饭的相关分类
泰式芒果糯米饭的相关推荐
-
简易三角饭团
624696人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#红糖馒头
530491人看过 -
#唯有美食最粽要#奥利奥蓝莓咸奶油蛋糕
141644人看过 -
duangduang~古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功
21504人看过 -
南瓜包
156938人看过 -
蜂巢蛋糕
1440960人看过 -
软软的核桃....包
35304人看过 -
夏日轻食减脂餐,第一餐更新
2186766人看过 -
红薯芝士汤圆
193428人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#自制烧烤肉串
356896人看过 -
【一食呓语】日式照烧鸡腿
1595213人看过 -
早起五分钟,简单快手做个肉蛋堡早餐
200845人看过