可爱的云朵馒头
昨天是元宵节,看大家在群里分享各种汤圆,有猪猪,有大理石,有美人鱼等等……都非常可爱,我呢做了个不同的云朵馒头,也是很可爱,被自己萌到了,哈哈……虽然成品不是很光滑,但是里面很松软,味道也很好,所以……继续加油,为了吃我是认真的!
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步骤1/15
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除少量可可粉,红曲粉和牛奶外全部加入厨师机桶中,揉成光滑面团
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步骤2/15
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分割成60克一份,留2块小面团要做云朵的眼睛和腮红
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步骤3/15
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将分割出来的面团分别滚成圆柱形
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步骤4/15
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盖保鲜膜避免表面干结
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步骤5/15
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留着的两块小面团,分别加入可可粉和红曲粉,揉搓均匀盖保鲜膜备用
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步骤6/15
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下面做云朵身体,借助刮板压出云朵的形状
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步骤7/15
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用可可和红曲面团分别做好云朵的眼睛,嘴巴,腮红,云朵身体表面刷一层牛奶粘上眼睛,嘴巴,腮红就可以了
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步骤8/15
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可以发挥自己想象做各种表情包
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步骤9/15
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分别放入蒸笼准备发酵,一次不要放太多,每个面团之间要预留好空间
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步骤10/15
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是不是很可爱,我是每个蒸笼放了4个面团,刚刚好
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步骤11/15
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发酵1小时左右,这是我发酵好的面团
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步骤12/15
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看成品馒头感觉我是发酵有点过了,所以表皮不平整,开水蒸18分钟左右
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步骤13/15
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撕开内部看,还是不错的,吃起来也挺好
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步骤14/15
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成品图一
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最后一步
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成品图二
1. 蒸完要等3到5分钟再开盖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-20
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