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番茄酱

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周末去田里採了很多超级甜的番茄，菜场买的都是没有味道的。这真的是有点小时候吃过的味道了

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1小时以上 | 切墩(初级)

番茄 11个

、

柠檬半个

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把番茄清洗干净，随后像这样划个十
步骤2/15 点击查看大图
锅里的水煮开关火，把番茄倒进去浸泡5-10 分钟，这样为了把皮去掉
步骤3/15 点击查看大图
捞出来等不烫手了把皮一撕就拿下来了，特别好撕
步骤4/15 点击查看大图
把番茄全部切小块，放入料理机。切小是为了让它更好榨汁
步骤5/15 点击查看大图
像这样就是番茄汁啦
步骤6/15 点击查看大图
番茄汁全部倒入锅中，开中小火慢慢把水分熬出来
步骤7/15 点击查看大图
这个熬酱过程比较久，我用了快2小时。
步骤8/15 点击查看大图
熬番茄酱时候记得加入冰糖，我是买的冰糖碎可能更容易融化。其实大小块冰糖随意，还有喜欢甜的就多放，这都是根据自己的口味适当增减量哦。
步骤9/15 点击查看大图
快要好的时候切半个柠檬，直接挤出柠檬汁进去
步骤10/15 点击查看大图
等完全凉透了再盛出来放入干净的碗或者玻璃器皿中（一定要无油无水擦干净）
步骤11/15 点击查看大图
像这样就可以吃啦！嘿嘿吃法多多，自制番茄酱味道还不错，主要觉得无添加剂
步骤12/15 点击查看大图
再来一张
步骤13/15 点击查看大图
带点去上班
步骤14/15 点击查看大图
我喜欢涂在全麦吐司上，给同事分享她们都觉得味道不错。好啦，有空你们也试试吧！
最后一步点击查看大图
再来一张

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

全程中小火不停搅拌就行，不看着锅可能会溅的到处都是

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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