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青椒炒鱼杂

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吃多了炖的鱼杂，想吃下炒的味道
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鱼杂 300克
、
青椒 3个
、
干红椒 5个
、
生抽 1汤匙
、
盐 依个人口味
、
大蒜 2瓣
、
姜丝 适量
、
十三香 2克
、
香菜 适量根
、
料酒 适量
、
清水 适量
、
老抽 1茶匙
、
耗油 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

一定要小火爆鱼籽，火大了，鱼籽太老不好吃。油不用放太多，因为鱼胶自身脂肪含量高，不能太腻，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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