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槐花鸡蛋馅儿饼的做法

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槐花鸡蛋馅儿饼

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春天采摘的槐花，水烧开加少许盐和几滴油，放入槐花焯水一分钟捞出沥干水份，挤成小团，放在冰箱冷冻保存，想吃的时候直接解冻即可，真是太方便了！今天就取一点出来做一个槐花鸡蛋馅儿饼！真是太美味了！

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

面粉 500克

、

酵母 5克

、

白糖 1勺

、

温水适量

、

槐花 500克

、

鸡蛋 6个

、

油适量

、

盐 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉中加入5克酵母，一勺白糖，适量的温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜！发酵至两倍大！
步骤2/16 点击查看大图
槐花从冰箱取出来解冻，挤干水份备用！
步骤3/16 点击查看大图
鸡蛋打散备用！
步骤4/16 点击查看大图
起锅烧油，放入蛋液迅速划散成碎小的鸡蛋粒！
步骤5/16 点击查看大图
放入槐花翻炒片刻！
步骤6/16 点击查看大图
放入一勺盐，两勺生抽，一勺蚝油翻拌均匀关火！
步骤7/16 点击查看大图
盛入碗中，晾凉备用！
步骤8/16 点击查看大图
发酵好的面团揉匀排气，分成若干小份儿，取一个小剂子，揉圆按扁，擀成薄片！
步骤9/16 点击查看大图
放入一勺槐花鸡蛋馅儿！
步骤10/16 点击查看大图
对折，用叉子按压一下封口！
步骤11/16 点击查看大图
依次做好所有的！
步骤12/16 点击查看大图
电饼铛提前预热，倒入适量的油！放入馅饼生胚！表面再刷一层油，盖上盖子！
步骤13/16 点击查看大图
烙至两面金黄色即可！
步骤14/16 点击查看大图
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步骤15/16 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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