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家常糟卤鸡爪，制作简单，Q弹嫩滑，一口下去嚼劲十足，越嚼滋味

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喜欢美食原本的味道，非常简单的夏季美食，料理小白也能轻松搞定，炎炎夏日的晚上，边喝啤酒、边啃鸡爪、连续剧看看，不要太惬意哦。鸡爪还含有丰富钙质和胶原蛋白，平时多吃的话可以软化血管，同时具有美容功效。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 20个

、

生姜 4片

、

料酒 60毫升

、

糟卤 1000ml

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先将鸡爪剪去指甲。
步骤2/11 点击查看大图
然后再用清水多冲洗几遍。
步骤3/11 点击查看大图
把清洗好的鸡爪放入锅，清水淹没鸡爪就行了。
步骤4/11 点击查看大图
加入生姜4片、料酒60毫升。
步骤5/11 点击查看大图
水开后中火煮12-15分钟关火。
步骤6/11 点击查看大图
准备一盆清水把鸡爪捞出，浸在清水里。
步骤7/11 点击查看大图
然后把鸡爪沥干水分，放凉备用。
步骤8/11 点击查看大图
准备一个大盆把放凉的鸡爪放在盆里，倒入2瓶500毫升的糟卤，淹没鸡爪。
步骤9/11 点击查看大图
一般至少卤半天左右就入味了，要入味一点，放冰箱冷藏一天就行了。
步骤10/11 点击查看大图
Q弹嫩滑的糟卤鸡爪完成
最后一步点击查看大图
一口下去嚼劲十足，越嚼滋味越浓。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

喜欢辣味的话，还可加入泡椒和新鲜柠檬，会有酸酸辣辣的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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