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梅香蜜汁红烧猪蹄黄豆

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橙子酱🍊好奇私房菜

四月天泡的青梅和泡杨梅可以拿来喝了，里面的梅子利用来做了这道梅香红烧猪蹄，带着青新的梅香味，蹄膀糯香的口感，红烧的蜜汁黄豆，甚是美味！ 特别简单容易上手，基本零失败，新手也适合！ 如果没有泡酒的杨梅青梅，可以放几粒话梅提果香哈！ 吃起来真香！
食材清单 加入采购清单
猪蹄膀 半个
、
泡酒后杨梅或青梅 2枚
、
黄豆 适量
、
冰糖 适量
、
姜 适量
、
花椒 适量
、
八角 适量
、
香叶 适量
、
干辣椒 2个
、
红色朝天椒 2个
、
黄豆酱 1勺
、
海鲜酱 1勺
、
酒 适量
、
生抽 适量
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士

- 猪蹄一定要记得汆水去血腥 - 想吃黄豆的，记得提前半天泡好 还有个美味小秘密告诉你，烧好后多余的卤汁，记得盛出来单独放冰箱，下次再做红烧菜时候放进去，增加口味复合递进醇厚，绝对米道好～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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