梅香蜜汁红烧猪蹄黄豆
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四月天泡的青梅和泡杨梅可以拿来喝了,里面的梅子利用来做了这道梅香红烧猪蹄,带着青新的梅香味,蹄膀糯香的口感,红烧的蜜汁黄豆,甚是美味! 特别简单容易上手,基本零失败,新手也适合! 如果没有泡酒的杨梅青梅,可以放几粒话梅提果香哈! 吃起来真香!
食材清单
加入采购清单
猪蹄膀
半个
、
泡酒后杨梅或青梅
2枚
、
黄豆
适量
、
冰糖
适量
、
姜
适量
、
花椒
适量
、
八角
适量
、
香叶
适量
、
干辣椒
2个
、
红色朝天椒
2个
、
黄豆酱
1勺
、
海鲜酱
1勺
、
酒
适量
、
生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备好食材 并把黄豆提前泡半天备用蹄膀先倒一点点酒和酱油 腌制一小时去腥味
-
步骤2/5
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开火烧水 汆下蹄膀 去除血腥如有白沫 记得撇去倒掉 基本没有血了 拿出倒水 用冷水冲洗下
-
步骤3/5
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放入炖锅里 开始烧啦调料包都放入过滤袋里猪蹄 黄豆 酒杨梅 调料 冰糖 加酒 酱油 黄豆酱海鲜酱各一勺酒一半水一半的比例 倒到差不多快过蹄膀那样
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-06-05
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