啤酒姜芋鸡—夏日里不可缺少的好菜
东吃萝卜夏吃姜 姜的气味 中医认为辛温 入肺 脾胃经 夏季的气候正是暑热容易夹湿 这时人们又经常喜欢多吃生冷食物 贪凉露宿 以至于暑邪经常夹湿 夹寒侵袭身体 夏季吃一点姜 比如炒菜时放姜丝 姜片 有益于保护肺宣发 脾运化 胃受纳 人体不容易受内外邪气侵袭 所以今天的这道啤酒姜芋鸡最适合我们夏日吃上一吃 既解馋又好吃还能强健身体 我们何乐而不为呢 ~
-
步骤1/27
点击查看大图
准备好清洗过的嫩姜
-
步骤2/27
点击查看大图
大葱切段 嫩姜切片
-
步骤3/27
点击查看大图
毛芋头去皮冲洗干净
-
步骤4/27
点击查看大图
接着将毛芋头改刀切块 然后继续浸泡备用
-
步骤5/27
点击查看大图
准备好 冷水解冻过的两个鸡腿子
-
步骤6/27
点击查看大图
按关节斩切成块
-
步骤7/27
点击查看大图
斩切好的鸡腿冷水下锅 加入适量料酒去腥
-
步骤8/27
点击查看大图
然后放入切好的一部分葱段和少量姜片
-
步骤9/27
点击查看大图
大火烧开煮出血沫子
-
步骤10/27
点击查看大图
出好血沫子的鸡腿捞出过冷水冲洗干净
-
步骤11/27
点击查看大图
冲洗好的鸡腿沥水 备用
-
步骤12/27
点击查看大图
热锅倒油 油温上来后放入全部葱姜翻炒出香
-
步骤13/27
点击查看大图
葱姜炒出香味后 放入沥好水的鸡块 继续翻炒出香味
-
步骤14/27
点击查看大图
待鸡块略有焦色后 倒入适量料酒去腥
-
步骤15/27
点击查看大图
接着倒入味极鲜酱油 调味
-
步骤16/27
点击查看大图
最后倒入鸡饭老抽 上色
-
步骤17/27
点击查看大图
翻炒上色均匀后关火
-
步骤18/27
点击查看大图
我们将已经炒好的鸡连同葱姜汤汁一起捞入砂锅
-
步骤19/27
点击查看大图
然后倒入啤酒(啤酒刚好没过鸡肉为准)
-
步骤20/27
点击查看大图
然后加入适量口味的盐调味
-
步骤21/27
点击查看大图
最后撒入一小把冰糖提味
-
步骤22/27
点击查看大图
盖上锅盖 中火烧开
-
步骤23/27
点击查看大图
待锅子滚开后 转小火 炖制10分钟
-
步骤24/27
点击查看大图
然后加入我们早就切好块的毛芋头
-
步骤25/27
点击查看大图
盖上锅盖 依旧小火 焖烧20至30分钟
-
步骤26/27
点击查看大图
当我们看到锅子里的汤汁收的差不多时 芋头也已经熟透就可以关火了
-
最后一步
点击查看大图
一个成品图图 超级好吃下饭的啤酒姜芋鸡就做好了 最后可以撒入一个葱绿点缀 就可以和家人一起分享了 ~
我这里是用的是整个的鸡腿 不喜欢自己斩切的小可爱可以直接购买斩切好的鸡腿呦 ~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-05
啤酒姜芋鸡的相关分类
啤酒姜芋鸡的相关推荐
-
豆豉黄鱼罐头
123693人看过 -
原味贝果
230086人看过 -
红遍网络的挤挤小鸡面包
10699人看过 -
孜然葱爆肉
51880人看过 -
自制披萨
40681人看过 -
#硬核菜谱制作人#香肠奶酪司康
346480人看过 -
#美味烤箱菜,就等你来做!#脆皮鸡翅
80153人看过 -
家常菜「羊肉鱼丸茼蒿汤」
33666人看过 -
手工牛肉芹菜水饺
102798人看过 -
东方的巧克力~红糖蒸发糕
139149人看过 -
#入秋滋补正当时#双椒牛肉
165793人看过 -
津门故里~津味素饺子
25342人看过