自制披萨
吃过一次外边的披萨,那个味道跟自己做的真是比不了呀!什么东西还是自己做的好吃呀!
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步骤1/25
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所有粉类放入厨师机!
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步骤2/25
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搅拌均匀!
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步骤3/25
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低速放入两个鸡蛋,同时放入牛奶或水,搅拌至无干粉后用中速打至面团起筋,加入黄油和盐,低速拌匀后转中速,打至起筋!
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步骤4/25
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面团打至出手套膜!
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步骤5/25
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案台上抹油
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步骤6/25
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打好的面团取出,整形!
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步骤7/25
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面团表面抹油!
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步骤8/25
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盖塑料袋或保鲜膜,醒发松弛40分钟!
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步骤9/25
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醒发好的面团分成自己需要的大小(我分了一个150克的,一个300克的,余下的我做面包了)
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步骤10/25
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分好的面团团圆,松弛20分钟!
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步骤11/25
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松弛好的面团按模具的形状排气擀开(要比模具略大一些)
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步骤12/25
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用滚针在饼皮表面来回滚两次(没有滚针的可以用叉子扎)
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步骤13/25
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这个是大的!做好后放温度:30度,湿度:75%左右的环境醒发1.5倍大!
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步骤14/25
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表面刷一层番茄酱
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步骤15/25
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少许黑胡椒粉!
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步骤16/25
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挤一层沙拉酱
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步骤17/25
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铺一层芝士碎!
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步骤18/25
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放洋葱圈和洋葱碎!
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步骤19/25
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铺一层培根
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步骤20/25
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挤一层番茄酱和沙拉酱
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步骤21/25
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撒一层芝士碎,不喜欢吃芝士的可以省略这一步
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步骤22/25
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撒一层烤肠片、洋葱碎、玉米粒!
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步骤23/25
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再挤一层番茄酱和沙拉酱!
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步骤24/25
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最后再铺一层芝士碎(可以稍微多一点)放入提前预热好的烤箱,180度,烤20分钟左右,饼皮边缘焦黄即可!
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最后一步
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好吃的披萨做好喽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-03
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