芝麻酱烧饼这么做,完全不够吃
昨天晚上整理了一下最近买的东西,各种瓶瓶罐罐、锅碗瓢盆,收拾了一架子出来,吃货也许就是这样吧,在买和吃的道路上,永远没有停止过!平日对于芝麻酱的抵抗力是零,拌各种面,或者做各种食物都觉得非常好吃,刚好发现之前买的一瓶芝麻酱,那就来一道我平时特别喜欢吃的芝麻酱烧饼吧!不用炒菜,搭配着粥一起吃,倍儿香!
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步骤1/12
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先把酵母、食盐,倒入面粉中,边搅拌边倒入温水,揉成面团
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步骤2/12
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密封起来发酵至两倍到2.5倍大,用手在中间戳一个小孔,不回缩即可
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步骤3/12
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擀成长方形,厚度可以随意,不过越薄起层越好
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步骤4/12
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把芝麻酱,五香粉,食盐和食用油混合均匀
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步骤5/12
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涂抹到面皮上面,再卷起来
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步骤6/12
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切成小剂子,跟包子皮大小差不多即可
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步骤7/12
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顺着切开的部分,沿着边缘,像包包子一样包起来
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步骤8/12
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外层裹上一层白芝麻,正反面都要裹,这样吃起来更香
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步骤9/12
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放入油锅中,表层再刷上一层油,这样会保持水分,吃起来更软,盖上盖子小火慢煎,煎至金黄就可以了
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步骤10/12
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轻轻一捏就会碎得掉渣渣,起层效果又超好
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步骤11/12
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看一下内部组织,一层一层,超级好
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最后一步
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满口留香,外皮香脆,内部又超软,搭配一碗米粥,菜都不用炒了,特别省事!
1、想要在煎的过程中不掉白芝麻,在粘芝麻的时候,可以用一点力气
2、煎的时候小火慢煎,火太大,会导致外焦里生
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-05
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