香辣烤猪蹄(烤箱版)
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【营养成分和功效】 猪蹄营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄还含有丰富的胶原蛋白,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长都具有特殊意义。因此,人们把猪蹄称为“美容食品”。 另外,常吃猪蹄对经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
猪蹄
3个
、
李锦记卤水汁
1勺
、
料酒
适量
、
李锦记生抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
花椒
1颗
、
水
适量
、
大料
少许
、
香叶
3片
、
小茴香
少许
、
烧烤酱
适量
、
烧烤调料
少许
、
姜
2片
、
小辣椒(不喜欢辣的可不加)
适量
、
辣椒粉(不喜欢辣的可不加)
少许
、
芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好干净的猪蹄,剁两半方便入味,锅中水开倒入一勺料酒,放1片姜片,猪蹄下锅里焯一下,撇去血沫。
-
步骤2/5
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将焯好的猪蹄放入压力锅里,调汁:1勺卤水汁、料酒、蚝油,2勺生抽倒入锅中、花椒大料、香叶、小茴香、姜片、小辣椒放入锅中,添适量水,水几乎末过猪蹄,阿迪锅蹄筋档压30分钟。盛出后汤汁很多,继续放入大勺里大火收汁即可。
-
步骤3/5
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烤箱预热上下火220度,将猪蹄刷少许烧烤酱撒上烧烤料放入烤箱烤10分钟至表面焦黄就是好了。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-06-04
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