酸笋鱼丨酸爽开胃
浏览 8269400 · 收藏 27648 · 学做 4
广西的老友风味,是将酸和辣巧妙地结合在一起,鲜香惹味,尤其适合夏天。 今天这道酸笋鱼,我不仅加入了灵魂调味——酸笋,还在“老友风味”的基础上,额外加入了番茄和柠檬汁,既丰富酸味的层次,也让口感更加柔和。 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
黑鱼片
500g
、
番茄
250g
、
酸笋
300g
、
小米辣
3个
、
蒜瓣
3瓣
、
柠檬
半个
、
姜片
2片
、
香葱
1根
、
豆豉
1小勺
、
剁椒酱
1小勺
、
生抽
1大勺
、
老抽
1/2勺
、
蚝油
1小勺
、
盐
1/2小勺
、
糖
1/2小勺
、
胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
将黑鱼片自然解冻
-
步骤2/10
点击查看大图
也可以用草鱼/罗非鱼/黄辣丁制作,整鱼或鱼块均可,处理好的鱼,加入少许料酒、盐、葱段、姜片、淀粉腌制10分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
番茄、小米辣切丁,大蒜切沫、香葱切段
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-06-04
换个做法
酸笋鱼的相关分类
酸笋鱼的相关推荐
-
超级无敌好吃的红烧牛肉
6068415人看过 -
早餐牛肉饼~简单快手~电饼档平底锅食谱
179731人看过 -
来一口嚼劲的~自制零食牛肉干
913866人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27909057人看过 -
回锅肉
27560707人看过 -
鸽子汤
66770人看过 -
腌制酸笋
406514人看过 -
抗霾清肺~洋葱青椒炒猪肝
5348699人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#闽南酸笋红烧桂花鱼
103625人看过 -
酸笋牛肉
127644人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25408704人看过 -
川菜之水煮肉片
24197886人看过