有颜有料有内涵-番茄炒鸡蛋的做法

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有颜有料有内涵-番茄炒鸡蛋

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番茄炒鸡蛋是非常经典的传统鲁菜之一，成品色彩鲜艳，营养美味，是很多人都爱吃的一道家常菜。最近关于番茄炒鸡蛋的做法上了热搜，有人说应该先炒鸡蛋，也有人说应该先炒番茄。那么到底应该怎么做呢？接着往下看，即见分晓！参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

番茄 300克

、

鸡蛋 2个

、

植物油 50克

、

盐 2克

、

胡椒粉 1克

、

白砂糖少许

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，分别清洗干净。
步骤2/11 点击查看大图
将番茄划十字刀，放在大碗中，倒入浸过番茄的开水，
步骤3/11 点击查看大图
十分钟后就可轻松去皮啦！
步骤4/11 点击查看大图
将去皮的番茄切成小块；
步骤5/11 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，
步骤6/11 点击查看大图
打散，加少许盐和一勺清水搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
炒锅中倒油烧热，放入蛋液，
步骤8/11 点击查看大图
炒至凝结成块，盛出。
步骤9/11 点击查看大图
炒锅置大火上，倒油烧热，将番茄倒入锅中，
步骤10/11 点击查看大图
大火炒至出汁时加入盐、胡椒粉、白砂糖炒匀，
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然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘，撒上葱花即可。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1、番茄划十字刀后用热水浸泡易去皮； 2、蛋液中加适量清水，炒出的鸡蛋更滑嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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