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鱼香茄子的做法

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鱼香茄子

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30~60分钟

长茄子 1-2个

、

小米椒 1个

、

葱半根

、

蒜 3瓣

、

番茄酱 2勺

、

味极鲜 1勺

、

耗油 1勺

、

老抽半勺

、

盐 1勺

、

糖粉半勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子切好，撒盐均匀后腌制10分钟，挤出水份。因为腌制后，茄子出水不足，我又放烤箱180摄氏度烤了10分钟。这时候茄子状态更好了。
步骤2/7 点击查看大图
调酱汁，耗油与味极鲜各1勺，老抽半勺，水2勺,糖粉半勺，搅匀备用
步骤3/7 点击查看大图
小米椒，葱，蒜切好备用，准备好番茄酱
步骤4/7 点击查看大图
锅热加油，油热六分，加入，小米椒，葱蒜，2勺番茄酱，小火炒香
步骤5/7 点击查看大图
倒入茄子，翻炒几下
步骤6/7 点击查看大图
倒入酱料，大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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