风味茄条
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步骤1/9
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茄子切条用盐水清洗一下控水备用
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步骤2/9
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均匀的裹上淀粉,裹上淀粉是茄子炸出来酥脆的关键
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步骤3/9
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锅内烧油差不多8分热,炸茄条至变色
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步骤4/9
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捞出控油
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步骤5/9
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蚝油,味极鲜,陈醋,糖,一点点清水调成汁,注意醋只需要一点就可以了,太酸了不好吃
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步骤6/9
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锅内烧油,花椒,干辣椒,葱末,蒜末爆锅
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步骤7/9
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倒入调好的汁,熬一会
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步骤8/9
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倒入茄子均匀的裹上汤汁即可
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最后一步
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出锅
个人觉得糖多一点好吃,有香菜的在熬汁的时候放一些香菜颜色会更好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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