快炒脆脆的莴笋炒蛋
莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。 为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、快炒 忌食: 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/9
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莴笋一根,鸡蛋两个,大蒜2瓣
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步骤2/9
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莴笋切丝,鸡蛋搅拌加入少许冷水(鸡蛋会更嫩),大蒜切片
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步骤3/9
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锅中热油,鸡蛋先炒熟,不要炒太久,老了不嫩
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步骤4/9
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捞出鸡蛋,剩余底油加入蒜片(没有底油额外加点)小火炒30秒,蒜香味出来
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步骤5/9
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放入莴笋丝,加入少许盐(依据自家口味调整),翻炒10几下
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步骤6/9
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加入少许生抽,翻炒10几下
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步骤7/9
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加入炒过的鸡蛋
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步骤8/9
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加入少许米醋,翻炒10几下就可以关火了(莴笋不用炒太久)因为生吃都没问题,久了不脆
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最后一步
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营养美味莴笋炒蛋就好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
莴笋炒蛋的其他做法
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