牛奶刀切馒头
应家里孩子的要求，做了一次迷你刀切小馒头。小小的个头，胖鼓鼓的外表，很讨人喜欢。用牛奶和面做出来的馒头更加香一些。
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步骤1/11
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面粉放入料理盆中加入酵母和牛奶。
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步骤2/11
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和成一个光滑的面团。
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步骤3/11
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同样的操作方法和一个可可味面团。用十克可可粉代替面粉。
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步骤4/11
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放在温暖的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。
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步骤5/11
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取出面团，分别排气。将面团擀成长方形状。
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步骤6/11
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在白色的面片上刷一点清水。
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步骤7/11
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将可可面片覆盖在白色的面片上，在可可味面片上撒一些粗粒白砂糖。
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步骤8/11
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顺长边卷起来。
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步骤9/11
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用刀切成小份。
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步骤10/11
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进行第二次发酵。二次发酵结束，馒头生胚明显比之前要大一些，用手掂一掂，感觉分量很轻盈。
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最后一步
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蒸锅大火烧开转中火蒸十二分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-03
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