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自制爽滑肠粉(潮汕揭西风味)

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30~60分钟
烹饪步骤
小贴士

这次的酱汁比上次还好吃,很香,不用放生粉,放了生粉凉了会有点稠,成糊糊团团。 上次用三象牌粘米粉加小麦淀粉(玉米粉)调粉做出来不太像我们老家吃的肠粉口感,所以买了肠粉专用粉。 肠粉粉别太少浆,因为太薄吃起来很软烂,而且夹不起来,会很碎,也别太厚,太厚也不好吃 蒸肠粉多试几次就会了!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-03

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