香喷喷好吃到飞起的~~懒人蒜香鸡翅 隔壁小孩都馋哭了
鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 ---摘自百度百科
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步骤1/6
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翅中解冻清洗干净,正反面各打上两三下花刀(为了让鸡翅入味,也避免中间难熟)
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步骤2/6
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大蒜头和生姜切沫,和调味料一起放入处理好的鸡翅里,按摩按摩,然后腌制1小时让它吸收味道。(也可放入保鲜袋里揉搓均匀,放入冰箱腌制可以放过夜)调味料也可按照自己的口味调
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步骤3/6
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热锅冷油,油只需要少许,加入腌好的鸡翅。中小火这时只放鸡翅和腌制的汤汁就好,暂时先不放盆底的姜蒜末(建议用平底不粘锅,因为鸡翅上多少会有些姜蒜末,很容易焦)
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步骤4/6
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中小火煎它们!记得偶尔翻个面
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步骤5/6
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煎几分钟后,在碗里的姜蒜末里加入少许水,晃一晃把姜蒜末晃进水里不要浪费。一起倒入锅中。
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最后一步
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不需要盖盖,收汁的过程中翻下面,可以晃动锅子以便更均匀。收汁出锅!好吃得飞起!
腌制的时间越长越入味哦(´-ω-`)
最好用平底不粘锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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