低脂海洋慕斯
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闺女减肥,昨天告诉我想吃慕斯蛋糕,她喜欢大海,那就来个低脂的吧!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
蛋糕坯
、
低筋粉
10克
、
玉米粉
38克
、
鸡蛋
3个
、
橄榄油
25克
、
牛奶
28克
、
低卡糖
25克
、
慕斯糊
、
紫薯泥
300克
、
脱脂牛奶
250克
、
低卡糖
20克
、
吉利丁片
2片
、
奶粉
10克
、 、
消化饼干
适量
、
椰丝
适量
、
蝶豆花
适量
、
低卡糖
适量
、
白凉粉
20克
、
清水
200克
、
牛奶
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
取适量蝶豆花加水煮沸,煮开后加入糖和白凉粉,再次煮开倒出三分之二,剩下再加一点蝶豆花让颜色加深,都是过滤倒出晾凉放冰箱冷藏。一点牛奶加热再加一点白凉粉,倒入贝壳模具。
-
步骤2/16
点击查看大图
油和奶放一起充分融合
-
步骤3/16
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鸡蛋的蛋白蛋黄分离
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-06-03
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