极妙厨房丨酱烧鲈鱼
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用大酱来烧鲈鱼,咸鲜入味,酱香浓郁,每烧一盘,都会一扫而光,孩子和老人都喜欢吃;不仅味道棒,营养也易吸收。喜欢吃鱼的,千万不要错过哟。
食材清单
加入采购清单
鲈鱼
1条
、
青红辣椒
各2根
、
葱花
适量
、
#酱汁#油
适量
、
#酱汁#蒜末
适量
、
#酱汁#姜末
适量
、
#酱汁#豆瓣酱
1勺
、
#酱汁#原鲜酱油
适量
、
#酱汁#红烧酱油
适量
、
#酱汁#白砂糖
1勺
、
#酱汁#盐
1勺
、
#酱汁#耗油
1勺
、
#酱汁#老陈醋
适量
、
#酱汁#水淀粉
适量
、
#酱汁#麻辣红油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1、鲈鱼处理好,放油锅盖上锅盖炸三分钟
-
步骤2/3
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2、另起油锅,锅里放蒜末,姜末爆香,倒入水,豆瓣酱,白砂糖,盐,耗油,老陈醋,加入青红辣椒,分三次加入淀粉水,最后淋上麻辣红油
-
最后一步
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3、将拌好的酱汁淋在鲈鱼上,完成!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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