茭白炒肉的做法

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茭白炒肉

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茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法有很多种。茭白味道鲜美，有一定营养价值。据《本草纲目》记载，茭白具有“解烦热，调肠胃”的药效，还有解毒利尿之功能。茭白炒肉味道不错，特别是炒肥肉，更能带出它的鲜爽。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茭白 300g

、

五花肉 100g

、

青辣椒 1个

、

彩椒半个

、

姜 5g

、

葱 5g

、

蒜 10g

、

酱油 5g

、

鸡精 5g

、

蚝油 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茭白洗净切片。
步骤2/12 点击查看大图
五花肉切皮、彩椒切滚刀、青辣椒切圈、姜蒜切碎、葱切葱花。
步骤3/12 点击查看大图
锅洗净擦干、倒入茭白炒至茭白变软后捞出备用。
步骤4/12 点击查看大图
倒入少许油，放入五花肉肥肉部分，煸炒出油。
步骤5/12 点击查看大图
肥肉煸炒出油后，放入瘦肉、料酒、继续翻炒。
步骤6/12 点击查看大图
瘦肉翻炒至变色后，放入姜蒜，继续翻炒出香味后，淋入酱油，继续翻炒均匀。
步骤7/12 点击查看大图
倒入茭白，继续翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
茭白翻炒均匀后，倒入青辣椒和彩椒。
步骤9/12 点击查看大图
青辣椒和彩椒翻炒均匀后，撒入适量盐、鸡精调味一下，继续翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
最后撒入葱花、淋入蚝油，翻炒均匀，即刻起锅装盘。
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完成✅
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成品图

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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